Sanidad
El estado sanitario de la especie y su alta resistencia a enfermedades como ventaja competitiva frente a otros salmónidos.
Un evento SalmofoodPuerto Varas, Chile
Pacific Silver 2026
Desafíos y oportunidades del Salmón Coho en el escenario global
Sobre el evento
01
Un encuentro para el futuro del salmón coho.
Pacific Silver es el seminario internacional que reúne a productores, proveedores, autoridades y académicos en torno a una especie con identidad propia dentro de la salmonicultura.
El encuentro nace de la necesidad de dar al salmón coho un espacio propio de conversación, abordando su realidad productiva, comercial y sanitaria con una mirada global y a la vez profundamente local. Presentando a esta especie con su actual expansión productiva, con una proyección de consumo global favorable y atributos que la distinguen tanto a nivel productivo como de producto.
Este encuentro se llevará a cabo el próximo 25 de agosto en el Hotel Wyndham Pettra, en la ciudad de Puerto Varas, Chile.
Objetivos
Posicionar a Chile como líder en la producción de salmón coho.
- 01
Analizar su proyección en mercados internacionales, identificando oportunidades comerciales y tendencias de consumo global para la especie.
- 02
Actualizar y profundizar el conocimiento técnico en sanidad, investigación y desarrollo aplicados al cultivo del coho en el contexto productivo chileno.
- 03
Compartir la experiencia de los productores locales, consolidando al sur de Chile como referente mundial en el cultivo de esta especie.
- 04
Generar un espacio de encuentro entre actores de toda la cadena de valor para impulsar el desarrollo de negocios y fortalecer la industria con una mirada de futuro.
Contenidos
Ejes temáticos
El programa reúne seis bloques de contenido que recorren la cadena de valor completa del salmón coho, desde la producción hasta el negocio:
Investigación y desarrollo
Avances científicos y tecnológicos aplicados al cultivo del coho: genética, nutrición y manejo productivo.
Experiencia de producción local
Casos y aprendizajes de productores del sur de Chile, con foco en el menor tiempo de cultivo y sus beneficios.
Estudio de mercado
Actualidad nacional, indicadores y tendencias. Análisis de la demanda internacional y proyección de consumo global del salmón coho.
Charla: desarrollo de negocios
Oportunidades comerciales y de inversión en torno al seafood y una especie en plena expansión productiva.
Panel de conversación económica
Mirada de expertos sobre la situación actual y futura de las exportaciones. Rentabilidad y sostenibilidad económica del coho.
Jornada
Programa
Acreditación
Inicio — Palabras de bienvenida de los organizadores.
Sanidad
Patologías asociada a los cultivos, problemas sanitarios actuales, resultados.
Investigación
Evidencia científica frente a problemas sanitarios actuales, innovación.
Experiencia productor
Aprendizajes, aciertos y errores.
Coffee Break
Actualidad nacional, indicadores y tendencias.
AquabenchAnálisis de la demanda internacional y proyección de consumo global del salmón coho.
Speaker internacionalCharla
Valor del salmón coho: tendencias de consumo, oportunidades de mercado y desafíos empresariales.
Panel de conversación económica
Mirada de expertos sobre la situación actual y futura de las exportaciones. Rentabilidad y sostenibilidad económica del coho.
Palabras de cierre
Brunch
*Programa sujeto a modificaciones.
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